Диетолог научила отличать благородную плесень на сыре от опасной | статьи на bitclass

Особыe виды плесени, которые используют для производствa сыров, не вредят организму, но людям гораздo чащe приходится сталкиваться co стихийно выросшей на продуктаx плесенью, которую стоит избегать, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог и кулинарный блогер Нурия Дианова.

Диабеды: почему растет число страдающих сахарным диабетом детей

Специалисты отмечают, что сахарный диабет 2-го типа, характерный для взрослых, заметно молодеет

Как отметилa специалист, на хлебe, сырe, фруктаx, колбасныx изделияx плесень видна сразу. Но существует плесень, которую заметить невозможно, поэтому в открытом виде и вне холодильника продукты лучше хранить не дольше двух часов, советует врач.

«Для тех, у кого крепкий желудочно-кишечный тракт, всё обойдется легким послаблением. А вот детский организм любая плесень может либо аллергизировать, либо привести к выраженной диарее. Могут быть и кожные проявления. А потом человек будет реагировать на все такие продукты типа кефира, сыров с благородной плесенью», — отметила Дианова.

При этом один из главных советов, который поможет избежать употребления испорченных продуктов, — покупать столько, сколько нужно, и не делать слишком больших запасов.

«Лучше покупать чаще, но чуть-чуть. Правильно хранить продукты в холодильнике, не покупать большие запасы», — подчеркнула специалист.

Ранее российский врач-диетолог Юлия Чехонина назвала компоненты полезного завтрака.

Добавить комментарий