Чем занимались смотрители курортных комплексов во время пандемии и как альпийские горки будут пробуждать от длительного сна? Как на заводе вин в Натахтари совмещают новейшие технологии и старинные секреты изготовления вина? Как проходит чистка квеври и что это вообще такое? В каком вине есть молекула молодости?
«Бутылки должны быть под углом 12-20 градусов. Это позволяет во время хранения вина всегда смачиваться пробке, и она во время дозревания напитка никогда не пересыхает. Вместе с тем емкости должны надежно фиксироваться», – говорит технолог Георгий Шекриладзе.
А также о бабушкиных секретах сушки фруктов и предприятиях, которые помогли пережить кризис в стране, смотрите в программе «Евразия. Регионы».