Первые упоминания о пользе сельдерея для здоровья появились еще до нашей эры. Уже тогда это растение использовали от похмелья, а также в качестве афродизиака, передает elementaree.ru.
В наши дни известно гораздо больше полезных свойствах сельдерея. Он обладает уникальным химическим составом, включающим в себя витамины А, Е, группы В, аскорбиновую кислоту, биотин, ниоцин. Кроме того, растение богато насыщенными жирными кислотами, микро- и макроэлементами, такими как железо, калий, фосфор, магний. Благодаря такому составу сельдерей способствует нормализации давления и уровня холестерина, уменьшает раздражительность, является мощным антиоксидантом, способствует профилактике онкологии, снимает отечность, улучшает работу почек и омолаживает организм.
Калорийность сельдерея составляет 13 Ккал на 100 г, что делает его ценным продуктом в диетическом питании.
Без диет и со сладостямиРуководство к интуитивному питанию
Доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков в своем Instagram отметил, что сейчас очень популярны соки из сельдерея. «В сельдерее совсем нет сахара, он вообще считается продуктом с нулевой калорийностью. На его переваривание уйдет гораздо больше энергии, чем изначально подразумевает калорийность сельдерея… То же самое свойство – у белокочанной капусты. Так что, как только вы захотите похудеть, есть смысл сесть на супчики из сельдерея. Один популярный телеведущий так и делает», – отметил специалист.
Любимый многими свежевыжатый сок из сладких фруктов оказался не таким полезным. Алексей Ковальков сообщил, что выпивая сок, человек получает массированный удар по поджелудочной железе в связи с огромным количеством сахара. По словам специалиста, гораздо полезнее съесть за раз целый апельсин, чем получить всю ту же субстанцию, только в виде сока.