Дети любят сладкое, однако всем известно, что избыток сахара весьма вреден для организма. Исключить сладкое из рациона ребенка трудно, да и надо ли так делать? Вопрос в том, сколько сахара можно употреблять ребенку и какие продукты полезны, а какие точно нет. Разобраться в этом сложной дилемме помогает Мария Кардакова, эксперт по детскому питанию и создатель приложения Mary’s Recipes
Сахар может присутствовать в рационе ребенка. Данные о том, что потребление сахара влияет на когнитивные способности или на уровень активности ребенка — заблуждение и может быть отмечено лишь у небольшого процента детей. Нет необходимости использовать сахарозаменители, если количество свободных сахаров не превышает 5-10% от всей полученной энергии из еды. Для поддержания здоровья (в том числе здоровья зубов) ВОЗ рекомендует не превышать 5%.
Свободные сахара — это сахар, сиропы, мед, фруктоза (ВОЗ)
Сахара естественно присутствующие в продукте относятся к молочным продуктам, фруктам, сухофруктам.
British Nutrition Foundation рекомендует детям:
0-4 года — не включать в рацион продукты с добавленным сахаром
4-6 лет — не более 19г сахара в день (5 кубиков)
7-10 лет — не более 24г сахара (6 кубиков)
10-18 лет (и взрослые) — не более 30г сахара в день (7 кубиков)
ВОЗ и American Heart Association рекомендует избегать сахара в рационе совсем до 2 лет.
Пример количества сахара в продукте:
-
актимель 100мл — 10.5г (фруктовый 12г)
кока-кола 100мл — 10г
молочная шоколадка 100г — 52г
ложка меда — 5г
кусочек белого хлеба — 1-2г
сушки 10 средних штук — 8г
батончик барни 30г — 9г
сухой завтрак с шоколадом 30г (небольшая порция) — 5г
Согласно национальному британскому исследованию (NDNS, 2015) в реальности сахара дети съедают в среднем
1,5-3 года — 34г
4-10 лет — 55г
11-18 лет — 77г
У нас в стране история с сахаром усложняется отсутствием информации о содержании сахара в граммах на этикетке.
А ведь многие дети так или иначе еще и завтракают утром дома и/или ужинают вечером
ЧТО ДЕЛАТЬ?
— Старайтесь не покупать домой пачками печенье, конфеты, вафельные десерты, газировку — эти продукты ваш ребенок неизбежно съест!
— Старайтесь не покупать продукты, в которых очевидно не должно быть сахара: детское питание (каши, пюре), творожки, кисломолочные продукты, соусы, консервированные овощи и бобовые, соки – внимательно читайте список ингредиентов.
— В пограничных продуктах, таких как хлеб, кетчуп, смотрите, чтобы сахар в составе не стоял близко к началу. Чем дальше сахар от первого ингредиента — тем ниже его массовая доля в продукте. В составе печенья «Малышок» рекомендованное для питания детей от 5 месяцев сахар — второй ингредиент сразу после пшеничной муки — этот продукт — не лучший выбор.
— Фрукты — в норме съедать до 5 порций в день, особенно в сезон. Если из-за большого количества фруктов, у ребенка нарушен интерес к остальной части рациона — нужно поработать над его разнообразием (это залог получения всех необходимых элементов питания).
Лично я не видела ни одного ребенка, которые бы имел лишний вес и проблемы со здоровьем от того, что в его питании больше фруктов, чем овощей!
Десерты также возможны в рационе ребенка. Старайтесь выбирать высокого качества, покупать только в тот момент, когда ребенок его захотел, а не пачкой “с запасом на потом”.
Важно, чтобы меню ребенка было разнообразное и не состояло только из сладостей, иначе это может привести к зависимости. Как понять, что у ваших детей зависимость? Вот простой тест, плюсуем один балл, если вы ответили «да».
— Ребенок четко отслеживает наличие сладкого дома: купили или не купили в магазине «вкусненькое». И если вкусненькое купили, можно услышать: «Когда будем есть?». (1 балл).
— После одной порции сладкого вы видите потребности получить больше. Например, слышите фразу «Купи еще!» (1 балл)
— Сладкое – лучшая награда: «А если я приберусь, можно мне конфету?». (1 балл)
— Сладкое никак не улучшает поведение ребенка, хотя он обещал быть послушнее/спокойнее. Скорее наоборот. (1 балл)
— В местах, где сладкое можно взять в неограниченном количестве, ребенок будет есть, игнорируя другие занятия. Особенно это заметно на детских праздниках. (1 балл)
Если вы набрали 3-5 баллов, постарайтесь как можно больше изучить вопрос расширения здорового рациона у ребенка. Если набрали 1-2 балла – это может быть нормой. Каким-то детям действительно нравится сладкое. Важно, чтобы при этом не страдало полноценное питание. По моим личным наблюдениям, когда дети начинают есть сладкое, я отчетливо вижу в них беспокойство, повышенную раздражимость.
В случаях зависимости от сладкого заметна еще и повышенная тревожность за свои конфеты, кусочек торта, который достался (выбирают тот, что больше). Когда я работала с детскими садами в Швеции, headteacher отметила: «Мы четко видим, кто из детей съел сегодня сладкий завтрак: ребенок активен в момент, когда его приводят родители, а через 20 минут либо притихает в углу, либо начинает капризничать». Дети, «слезающие» с постоянно присутствующего сахара в рационе, становятся намного спокойнее, отзывчивее и адекватнее.
Бывает, сложности со сладким проходят с возрастом, но бывает, что ситуация усугубляется.
12.08.2019
Мария Кардакова
© mamochki.by
Перепечатка и копирование текста и фотографий без разрешения редакции запрещены
Обратите внимание: комментарии читателей сайта mamochki.by отражают только их личную позицию. Она может отличаться от мнения администрации сайта. В соответствии с законодательством Республики Беларусь ответственность за содержание комментария несет лицо, его опубликовавшее. Если вы заметили комментарии, нарушающие белорусское законодательство, сообщите об этом администрации сайта.
Источник: